お手軽♪炊飯器で美味しい『赤飯』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●小豆の水煮を用意する。
   ◇レシピＩＤ：1280001668を参照。
   圧力鍋をお持ちでない方は、工程３からの手順を次の過程に置き換えて用意してください。

2. 2

   鍋に2.の小豆と水（水は小豆の３～４倍くらい。）を入れて、煮立たせ、弱火にして豆が指で潰せるくらいの硬さになるまで炊いていく。

3. 3

   ●お米の下処理
   もち米は研いで30分ほど水にひたしておく。
   その後、ざるに上げ、水気を切っておく。

4. 4

   もち米を炊飯器にいれ、ゆで汁を2合分の目盛まで入れる。
   足りない時は水を足す。

5. 5

   小豆を平らにまんべんなく入れて、塩を小さじ1弱加え炊きあげれば完成♪