具だくさん☆ラタトゥイユレシピ・作り方

Name: 具だくさん☆ラタトゥイユ
Yield: たくさん
Ingredients: オリーブオイル たっぷり(大体大3～4程度); にんにく 1カケ; なす 2本; ズッキーニ 1本; 人参 1/2～2/3; じゃがいも 2個; セロリ 1本(茎部分のみ); マッシュルーム 1パック; パプリカ(赤・黄色) 各1/2こずつ; むきえび 約200g; トマト ３こ; ●白ワイン 大4程度; ●ケチャップ 30g; ●ウスターソース(中農ソース) 20g; ●ローリエ 2枚; ●オレガノ お好みで; 塩・胡椒 適量

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材料は多いですが、切って煮込めばいいだけです☆これ以外にも玉葱やツナなど、お好きな具を使えてアレンジ自在です＾＾

材料（たくさん人分）

オリーブオイル: たっぷり(大体大3～4程度)

にんにく: 1カケ

なす: 2本

ズッキーニ: 1本

人参: 1/2～2/3

じゃがいも: 2個

セロリ: 1本(茎部分のみ)

マッシュルーム: 1パック

パプリカ(赤・黄色): 各1/2こずつ

むきえび: 約200g

トマト: ３こ

●白ワイン: 大4程度

●ケチャップ: 30g

●ウスターソース(中農ソース): 20g

●ローリエ: 2枚

●オレガノ: お好みで

塩・胡椒: 適量

作り方

1

ある程度深くて大きめのお鍋を準備します。
材料はデラックス多いですが、作るのは単純です。がんばりましょう!
2

まずはにんにくを切ります。中の芯は取り除いてください。
お鍋にたっぷりのオリーブオイルを入れて、にんにくを浸しておきます。
3

具を切ります。いっぱいありますが、基本はさいの目を統一するといいですよ＾＾
マッシュルームやセロリは普通の方がいいと思います。
なすは最初に切って少し水に浸しておきます。
4

浸している間にどんどん材料を準備していきます（栄養分が流れちゃうので10分以上は漬けないで）。エビは小エビなら切らなくていいと思います＾＾
5

1の鍋を熱し、にんにくから香りが出てきたら、材料を上から順に炒めていきます
トマトまでいって、水分が出て全体が馴染んだら●を入れて混ぜ、蓋をして弱火～中火で10分程度ほっておきます
6

塩胡椒で味を整えたら完成です！