なんちゃってカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、砂糖、薄力粉を混ぜます。
   薄力粉は振るった方が良いです
   砂糖は好みで倍にしてもよし
   卵も卵黄追加とかアレンジ可能

2. 2

   混ぜ合わせた後、牛乳を入れながら更に混ぜるバニラエッセンス、バターも投入混ぜれば混ぜるほど、滑らかになりますし後が楽です

3. 3

   レンジで１～３分チンして、かき混ぜてを繰り返します
   容器、量、レンジによって時間を調整してください

4. 4

   １回目のチンする時間の目安
   容器の周囲に少し固まりが出来る時間が良いです
   その後は１分チンして、ひたすらかき混ぜるを繰り返す

5. 5

   手抜き時
   １回チンした後、３～４分チンして、８０％程度固まめます。
   滑らかさが不足ですが、シュークリームの時に調整します

6. 6

   こまめにチンして、かき混ぜをすれば、トローリ滑らかカスタードクリームです
   この後、ふるいなどで濾せば滑らかさアップ

7. 7

   タッパに入れて、ある程度冷めたら、冷蔵庫へ
   バターは、４，５の時に入れてもｏｋ