玉ねぎスライスの辛味取り〜栄養を逃さない方法〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライサーで薄く切る。

2. 2

   ボウルに水を張りスライスした玉ねぎをつけて30秒。

3. 3

   ザルで良く水を切る。

4. 4

   大きめの平皿にキッチンペーパーをしき、水を切った玉ねぎを広げる。

5. 5

   まんべんなく空気に触れさせたいので、時々玉ねぎの天地返しをしつつ30分〜１時間放置。

6. 6

   辛味が程よく抜けたらキッチンペーパーで包んでビニール袋に入れるか、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   ※麺つゆと鰹節をかけ、マヨネーズをかけます。無限に食べられます！