【手軽に】チキンティッカレシピ・作り方

Name: 【手軽に】チキンティッカ
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 鶏胸肉 300g; ●ヨーグルト(無糖) 75g; ●ニンニク 1かけ; ●生姜 1かけ; ●カレー粉(スパイスミックス)★ 小さじ2; ●パプリカ(パウダー)★※なくても可 小さじ2; ●胡椒 3振りくらい; ●塩 3振りくらい; ●レモン汁 小さじ2; ●オリーブ油 小さじ2; ●醤油 小さじ1; オリーブ油 フライパンに薄く塗る分だけ

アプリをダウンロードする

さくぼぼ

最低限のスパイスで手軽に作ります
醤油を少し入れると馴染みやすい味になって好き
(料理時間に漬け置き時間は含んでいません)

材料（2-3人分）

鶏胸肉: 300g

●ヨーグルト(無糖): 75g

●ニンニク: 1かけ

●生姜: 1かけ

●カレー粉(スパイスミックス)★: 小さじ2

●パプリカ(パウダー)★※なくても可: 小さじ2

●胡椒: 3振りくらい

●塩: 3振りくらい

●レモン汁: 小さじ2

●オリーブ油: 小さじ2

●醤油: 小さじ1

オリーブ油: フライパンに薄く塗る分だけ

作り方

1

鶏胸肉は一口大の大きさに切る
生姜とニンニクは皮を剥いてすりおろす
2

ジップ付き保存袋に鶏胸肉と●材料を加えてよく揉み込んだら、空気を抜いて封をし、冷蔵庫で1時間〜一晩寝かせる
(長く置くほど馴染みます)
3

フライパンに薄くオリーブ油を塗り、鶏胸肉を漬けダレごと並べ、弱めの中火で約4分焼く
(この時出てくる余分な油や水分を拭き取ると綺麗に仕上がる)
4

裏返して蓋をし、さらに6-8分焼く
火が通れば完成
5

スパイス★の種類がある時は以下の配分で作るとちょっと本格
※全てパウダー(小＝小さじ)
ターメリック　小1/2
コリアンダー　小1/2
クミン　小1
パプリカ　小2
6

鶏もも肉でも
2023.07.08