ポテトサラダ（ハム・きゅうり・レタス・にんじん） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って、皮付きのまま30分ほど蒸し器で蒸す。
   その後、皮をむいてボウルに入れてつぶす。
   しばらく置いて、粗熱をとる。

2. 2

   きゅうりは洗って、１～２mm幅の輪切りにする。
   ボウルにきゅうりを入れ、塩（少量）をふる。
   そのまま５分ほどおく。
   しんなりしてきたら、水気を絞る。

3. 3

   にんじんは洗って皮をむき、細かく刻む。
   耐熱皿にのせて、水(大さじ１)を振りかける。
   軽くラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
   しばらくおいて、熱を冷ます。

4. 4

   レタスは洗って水気を切り、１cm角で切り分ける。
   ハムは半分に切り分けた後、１～２mm幅の細切りにする。

5. 5

   １にフレンチドレッシングを加えて混ぜ合わせ、じゃがいもに下味をつける。

6. 6

   ５にマヨネーズ、塩、こしょう、２のきゅうり、３のにんじん、４のレタスとハムを入れる。
   全体的によく和えて、出来上がり。