アレンジ☆彡ドライイチジク入りかぼちゃサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを火が通り易い大きさに切る。
   
   ドライイチジクは1cm弱の大きさに切る。

2. 2

   カボチャを加熱する。
   電子レンジでも良いですが、お勧めは蒸す方法。
   ホックリと甘くなります。

3. 3

   鍋にカボチャを入れ、塩　小1/2(分量外)を振りかけ、カボチャの高さの1/3位まで水を入れる。
   蓋をして弱～中火で10～15分位加熱する。

4. 4

   爪楊枝がすっと刺さるくらい柔らかくなったら、蓋を外して水分を飛ばす。

5. 5

   カボチャをボウル等に移し、熱いうちにマッシャー等で潰す。
   皮を取り除いても良いですが、私は皮も一緒に頂きます。

6. 6

   あら熱が取れたら、ドライイチジク、＊を入れて混ぜる。
   塩、コショウ等で調味する。
   冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。