そうめんうりの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯をわかす。

2. 2

   そうめんうりを縦半分に切り中の種を除き、5cm幅程度に切り分ける。

3. 3

   湯が湧いたらそうめんうりを入れて10〜20分茹でる。
   箸が通るまで茹でる。

4. 4

   茹で上がったら、ザルにあげ湯を切る。

5. 5

   鍋かボールに戻し水を何度か替えて粗熱が取れたら、水を張った中で優しくほぐすとそうめん状にほぐれる。
   皮は剥がして捨てる。

6. 6

   水を切り、冷蔵庫で冷やす。
   麺つゆやポン酢をかけて食べます。
   
   例<小鉢に1人分ひとつかみ盛り、麺つゆ大さじ1+ポン酢大さじ1を混ぜたものかけます。