スパイス香る*チャイクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1cm角くらいのサイコロ状にカットして冷蔵庫で冷やしておきます。
   暖かい時期は冷凍庫に入れます。

2. 2

   フードプロセッサーに★の粉類と☆印のスパイスを入れてまわします。
   紅茶の茶葉が大きいときは細かくなるように長めにまわします。

3. 3

   ➀のバターを②に入れてまわします。
   バターが細かくなってぱらぱらになったらOKです。

4. 4

   卵黄と生クリームを入れてがっがっがっとオンオフをくり返してまわします。

5. 5

   作業台に出してひとまとまりになるようにまとめます。

6. 6

   棒状にのばしたらラップをして冷凍庫で休ませます。

7. 7

   しっかり固まったら、グラニュー糖をまぶしつけます。

8. 8

   1cm幅にカットしてオーブンシートをしいた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。

9. 9

   焼きあがったらクーラーにとって冷ましたら完成です。
   しっかり冷めたら湿ってしまわないようにジップパックや保存瓶に入れます。