食べすぎ注意♪ くるみのキャラメリゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロン加工のフライパンに三温糖と水を入れ、中火にかける。グツグツしてきたらくるみを入れて絡めるように混ぜる。

2. 2

   火を止めて混ぜ続ける。白っぽくサラサラになり、粉を吹いたような状態になるまで混ぜる。

3. 3

   再び火をつけて弱めの中火に。ツヤのあるキャラメル色になるまで混ぜる。鍋から若干煙が出てきたら火を止める。

4. 4

   ステンレスバットにクッキングシートを敷き、広げて冷ます。冷めたらくっついている部分を手でバラして完成！