生トマトでフレッシュ　キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合い挽き肉は●をふっておく。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、セロリ、生姜はみじん切りにする。

3. 3

   トマトはフードプロセッサーやミキサーでなめらかにしておく。

4. 4

   サラダ油（野菜用）をフライパンで熱し玉ねぎ、にんじん、セロリ、塩（野菜用）を5分ほど炒める。
   出来上がったら皿に取っておく。

5. 5

   野菜類は15〜20分ほどじっくり炒めると旨みが出ておいしいです。
   お時間のある時にはぜひおすすめします。

6. 6

   サラダ油、にんにくチューブ、生姜、カレー粉を炒める。

7. 7

   カレーの香りが立ってきたら1を入れて炒める。

8. 8

   全体に火が通ったら白ワインを入れる。水分が少なくなるまで炒める。

9. 9

   3と4と◯を入れてざっと混ぜ合わせる。

10. 10

    10分ほど弱火で煮込む。
    仕上げに塩少々で味を整える。

11. 11

    ご飯、ゆで卵、乾燥パセリを盛り付けて完成。