春を感じる☆桜ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プレーンヨーグルトは一晩水切りしたものを使用します。

2. 2

   桜の花を水に15分ほど浸して塩抜きする。
   キッチンペーパーで水分を拭き取り、花を1輪ずつ切り離す。

3. 3

   卵、クリームチーズは常温にしておく。
   オーブンを170℃に温める。
   型にクッキングシートを敷いておく。

4. 4

   ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加え混ぜる。
   （チーズのツブツブが残らないようによく混ぜる）

5. 5

   溶いた卵、コーンスターチ、メープルシロップ、水切ヨーグルト、レモン汁、桜リキュールの順に加えて都度よく混ぜる。

6. 6

   型に入れて、桜の花を載せる。

7. 7

   170℃のオーブンで12分ほど焼き、150℃に下げて30～45分ほど、きれいな焼き色がつくまで焼く。

8. 8

   焼き上がったら冷まし、型ごと冷蔵庫で2時間以上冷やす。
   保存は冷蔵庫で、数日中にお召し上がりください。