鰹節を使った和風コールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを1cm幅、人参を千切りに切る。
   
   キャベツは太くても茹でると気にならなくなります。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、野菜を茹でる。同じ鍋で一度に茹でるので、人参→コーン→キャベツの順で鍋に投入する。
   
   人参を入れて30秒後にコーンを入れ、人参が一番硬いので長めに茹でる。

3. 3

   茹で上がったら水をかけて冷ます。水分は可能な限り絞る。
   
   絞った後はキッチンペーパーに包んでおくとより水分を取り除けます。

4. 4

   ボールに水分を絞った野菜とマヨネーズ・塩胡椒・鰹節を入れ、よく混ぜる。

5. 5

   塩胡椒で味を整えたら出来上がり。