【グルテンフリー】おおきな米粉のシナモンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に。
   りんごは半分はミキサーに掛けるので適当な大きさ、半分は3〜5mm各程度の角切りに。
   米粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーは合わせて振るっておく。

2. 2

   ミキサーに卵はと砂糖をいれ泡立てる。白っぽくふんわりするまで。

3. 3

   2に豆乳とミキサー用のリンゴを加え、りんごが崩れるまでミキサーに掛ける。

4. 4

   3に振るっておいた粉類を加え、さっくりと混ぜていく。オリーブオイルを加えて混ぜ、パサつく様ならオイルを調整する。

5. 5

   角切りのリンゴを加えて8棟分にし、クッキングペーパーを敷いた天板に5mmほどの厚さになるよう伸ばして並べる

6. 6

   180度に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり！