オイルサーディンとなすのイタリア風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは 縦に4つ割にして、長さを3等分に切ります。
   ピーマンは縦半分にし、それを縦4つに切ります。

2. 2

   深めのフライパンに オリーブオイルと
   オイルサーディンのオイルを加えてニンニクの薄切りを入れ、弱火にかけて香りを出します。

3. 3

   ２のフライパンの火を中火にし、タマネギの薄切りをくわえて炒め、タマネギが透明になってきたら、１のなすを加えてオイルを吸わせるように更に炒めます。

4. 4

   なすにオイルが回ったら、ピーマンとオイルサーディンとトマト缶詰を加えて10分煮込みます。
   味を見ながら塩胡椒して、盛り付け粉チーズを振ったら完成です。