美味しい麦茶の煮出し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸粒麦茶をまず鍋かフライパンで煎ります。
   （煎るとは‥強火の遠火の事です。火から離して揺すったり、火においたり、焦げないように、いい匂いがするまで煎ります）

2. 2

   煎った丸粒麦茶を、やかんに入れ、水を注ぎます。
   または、煎った鍋やフライパンに直接水を入れてもオーケーです。
   容器に入れるときにやかんの方が注ぎやすいとは思います。

3. 3

   強火にかけて、沸騰したら、弱火にして3分くらい煮出します。

4. 4

   そのまま30分放置したら、丸粒麦茶を取り出します！←取り出さないと苦味の原因に。
   丸粒麦茶の種類によっては、1時間ほど放置した方がいい場合もあるのでそこは、味をみて調整してください