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カリフワ☆ジュウシ-手羽先 レシピ・作り方
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ここまま0730
子供たち大好きな手羽先!一生懸命、ペロッと食べてくれます!
材料(3-4人分)
手羽先
10本
シークワーサー(レモンでも可)
大2
塩(今回は雪塩)
小2
片栗粉
大2
酒
大1
油
大2
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作り方
1
手羽先を軽くあらい、水気をとる。
2
味が染み込むように切り目をいれていく。
3
ビニール袋に手羽先、塩、酒、シークワーサーをいれ、もみこむ。
4
冷蔵庫にいれ30分以上はおく。
5
ビニールのなかに片栗粉をまぶす。
6
フライパンに油をひき中の強めで焼いていく。
7
焼はじめたら雪塩をふりかけると顆粒が染みておいしくなります。
8
片面すこし焦げ目がついたらひっくり返して蓋をします。
9
焦げ目が両面にこんがりついたら蓋をとり、皮がカリッとするまですこし焼きます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
切り目をいれてよくもみこむこと。最後の雪塩効果大きいとおもいます。
きっかけ
シークワーサーが大好きで割りとなんでもいれたがりです。
公開日:2016/11/26
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