お買いものパンダと小パンダのムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お茶碗やお椀にスライスしたスポンジを敷き詰めていきます。三角にカットすると使いやすいです。

2. 2

   ☆の材料をボールに入れ湯銭しながら混ぜ合わせていきます。完全に混ざったら冷まします。(ボールを氷水に漬けてもOK)

3. 3

   ・生クリーム70ccをミキサーなどでホイップし、②のボールに何回かに分けてゴムベラで混ぜ合わせていきます。

4. 4

   ①のスポンジを敷き詰めたお椀に③のムース生地を9分くらい流し入れ、余っているスポンジ生地を丸く切りフタをします。冷凍庫で1時間半冷やします。

5. 5

   ★の生クリームに砂糖を加えホイップし、ホワイトチョコを使う場合は湯銭し加えます。

6. 6

   ④のムースが固まったら、ケーキクーラー(網)などに乗せ⑤のクリームをまんべんなく塗ります。小パンダの帽子を作る場合は少量のクリームはとっておきます。

7. 7

   チョコペンを湯銭し、クッキングシートに顔のパーツを書いていきます(耳・目・鼻・口・ほっぺ)

8. 8

   顔のパーツをバランスよく並べ、小パンダの帽子用生クリームに緑の食紅を混ぜ、デコレーションすれば完成です(^-^)

9. 9

   断面はこんな感じです！