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アレンジいろいろ!我が家のトマトソース レシピ・作り方

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まさむね55
ストックしておくと絶対に便利!トマトの食感を残した荒めなタイプとピューレ状にした滑らかタイプにしておくと更に料理の幅が広がりますよ♪

材料(2~3人分人分)

※にんにくのみじん切り
10g
※玉ねぎのみじん切り
120g
※人参
50g
カットトマト缶
1缶
○市販のハーブソルト
小さじ1/2
○コンソメ
小さじ1/2
○水
50cc
○醤油
大さじ1
○中濃ソース
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンを中火で熱してオリーブオイルを加えて※を炒める。
  2. 2
    1か全体にしんなりしてきたら弱火にして水分をとばすようによく炒める。
  3. 3
    2にカットトマト缶と○を加えて中火にしてふつふつとしてきたら再び弱火にして5分煮込む。
  4. 4
    そのままのトマトの食感を残した荒めなタイプも美味しいですが冷めたらミキサーにしっかりかけてピューレ状にしても滑らかで美味しいです。

おいしくなるコツ

※はしっかり炒めて水分をとばしてから○を加えて下さい。トマトが苦手な人はピューレ状にした方が食べやすいですよ!

きっかけ

野菜全般が苦手な息子のために野菜をよーく炒める事を、トマトの食感が苦手な主人のためにピューレ状にしてみたらとても美味しく出来ました!

公開日:2016/02/25

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カテゴリ
トマトソース
料理名
トマトソース

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