冷凍豆腐(絹)で豆腐ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐をパックの水を切り冷凍室にいれて1日かけてガチガチに冷凍します
   
   冷凍できたら常温に６時間ほどだして解凍します
   
   解凍できたらラップでサンドして水気をぎゅっとしぼります

2. 2

   １と残りの材料すべてを耐熱容器にいれます

3. 3

   ２をハンディミキサーで撹拌してなめらかに混ぜます

4. 4

   ３をノンフライヤーに入れて、
   170度で15分チンします

5. 5

   焼けたらとりだし粗熱がとれるまでさまし、好みで冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら完成です

6. 6

   よく膨らんでいて、
   ただの豆腐で作った豆腐ケーキと違って水分がまったく出てこないので
   断面はちょっとスポンジケーキのような出来上がりになっていました！

7. 7

   材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき恐る恐る使いました。鳥越製粉です。
   http://bit.ly/1EntCJS