メイソンジャー さつまいも 人参 鶏肉 煮物おかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に
   ごま油を熱し、
   鶏肉 肩肉 食べやすく切ったもの を入れて軽めにこんがりと焼き色がつく程度に炒めます

2. 2

   １に、
   玉ねぎ　薄切りスライスしたもの、
   さつまいも、
   人参
   もくわえて炒め合わせます

3. 3

   ２に、
   出汁
   醤油
   みりん
   料理酒
   三温糖
   を入れて、ひと煮立ちさせアクをとり
   圧力鍋の蓋をします

4. 4

   圧力鍋のピンがふれ圧力かかり始めたら　弱火にして 4分、圧力をかけます。
   10分ほど自然に放置したらピンが下がるのでふたを開け
   冷凍カットいんげんをいれ、ひた煮立ちし仕上げます。

5. 5

   メイソンジャーに４の出来上がりの
   さつまいも、人参、玉ねぎの野菜を一番したに詰めて
   真ん中に鶏肉をつめます
   一番上にはカットいんげんをつめて完成です

6. 6

   この出来上がり量で、450gくらいのメイソンジャーに詰めるなら、メイソンジャー3本分ほどストックができます。