高野豆腐は粉々にしておきましょう。 ココナッツミルクパウダーはふるうか裏ごししておくとよさそうです。 ピーナッツバタークランチがお好きな方は多めにどうぞ。
病院のお料理教室でパリッとした食感の「高野豆腐のキヤラメリーゼ」が紹介されました。高野豆腐でもスイーツが作れることを知り、私なりに作ってみたらうまくいきました。
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