オーブンで作る☆クリームブリュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳と生クリームは鍋に入れて人肌に温める。

2. 2

   卵黄とグラニュー糖を泡立て器で少し白っぽくなるまですり合わせ、そこへ1を少しずつ加えよく混ぜる。バニラエッセンスをお好み量（3〜4滴）入れ更に混ぜる。

3. 3

   ２を目の細かいザルでこして、ココット型に入れる。

4. 4

   オーブン皿にココット型の半量のお湯をはり、140度に予熱したオーブンで40分焼く。冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   表面にグラニュー糖をまぶしオーブントースターで表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。