圧力鍋で時短♪えびピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。

2. 2

   鍋に油を熱し、たまねぎ、にんじん、エビを色がすきとおるくらいまで、2～3分、炒める。塩、こしょうで味をつける。

3. 3

   白米を加え、油が回るくらい、ざっと炒め、チキンスープを加え、ふたをし、強火で、圧力がかかるまで火にかける。

4. 4

   圧力がかかり、カタカタと鳴り、蒸気が出てきたら、弱火にして、3分。その後、火を止め10～15分蒸らす。

5. 5

   炊き上がったら、味を見て、塩で調整し、バターを加えて混ぜ、お皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。