ピーマン嫌いでも◎ゴーヤー入りソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーはワタを取り除き、3～5㎜の厚さにスライスする。
   軽く塩揉み→5分ほど置いて水分が出たら塩を洗い流す。

2. 2

   肉類と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
   麺の袋に切り込みを入れ、電子レンジ（強/500w）で１分～１分半温めておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、肉類と野菜を火の通りにくい物から順に加えて炒める。
   塩・コショウで軽く下味をつける。

4. 4

   温めておいた焼きそば麺を加え、ほぐしながら具材と炒め合わせる。
   （ほぐしにくい場合は水を大さじ２杯ほど振りかける）

5. 5

   粉ソースや液体ソースを使い、好みの濃さに味つける。

6. 6

   ＜姉妹レシピ＞
   ゴーヤーとキムチの塩ダレ焼きそば
   レシピID:1270005547

7. 7

   （参考）
   ゴーヤーの下処理
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