茄子とトマトソースのパングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンはオーブントースターで軽く焼き色をつけ、3㎝角に切る。
   なすは縦半分に切り、1cm幅の半月切りにする。
   ハーフベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを並べる。両面に軽く焼き色がついたら、別皿にとる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、「手順2」のなすを戻し入れる。

4. 4

   「手順3」にトマトピューレと塩を加え、1～2分ほど煮詰める。

5. 5

   耐熱皿にバターを塗り、食パン、「手順4」のトマトソース、ピザ用チーズの順に重ね、オーブントースターで焼けば出来上がり！