辛い玉ねぎの場合は、熱湯をかけると辛味が和らぎます。 すぐに食べても良いですが、30分ほど冷蔵庫に入れておくと、より味がなじみます。
いかやスモークサーモンなどのマリネをよく作りますが、お正月にたこの足を使ってみました。
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