卵じゃないので卵焼きもどき(*^。^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまでチンする。
   柔らかくなったらマッシャーなどでていねいにつぶす。

2. 2

   ボウルに粉類と塩、砂糖を入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに豆乳とコンソメ、①のかぼちゃを加えてよく混ぜ、②を加えてさらに混ぜる。
   ホットケーキよりやや緩めの生地にする。生地が固めの場合は豆乳で調節する。

4. 4

   卵焼き用のフライパンを熱してこめ油を引き、③を薄くのばして弱火～中火で焼く。表面がぷつぷつしてきたら端からくるくると巻く。これを数回繰り返す。

5. 5

   焼きあがったら木のまな板などにのせて熱を冷ます。冷めたら適当な幅で切り分ける。