旦那さんのおふくろの味♪おかあさん直伝ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油、玉ねぎ、人参をみじん切りにしてフライパンにいれ、ざっと炒める。（火をちゃんと通さなくてOK）

2. 2

   水を野菜がひたひたに浸かるまで入れて、弱～中火で水分が飛ぶまで放置。

3. 3

   水分が大方飛んだら、挽肉をいれ、あまりバラけないようにさわり過ぎず、広げて火を通す。（ちょっとかたまりがある感じになって「お肉たべてる～！」って感じのソースになります＾＾）

4. 4

   トマト缶を入れ、（我が家はカゴメの基本の味つけトマトソースが多いです。）空いた缶に水を1杯汲んで追加する

5. 5

   ローリエ、コンソメ、砂糖を加えて１０分煮込む

6. 6

   ケチャップ、ウスターソースを加えてお好みの硬さになるまで煮込んで水分をとばす。
   仕上げにバターを入れる。