プチトマトが可愛い☆冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトは水洗いして、葉っぱの部分を取り除きます

2. 2

   きゅうりは水洗いして、細めの千切りにします

3. 3

   ロースハムは5mm幅ぐらいの細切りにします

4. 4

   卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐして、フライパンを中火にかけ、サラダ油を薄くひき、薄焼き卵を2枚作ります

5. 5

   薄焼き卵を2枚重ねて3等分に切った後、6枚を重ねて、端から4～5mm程度の細切りにしていき、錦糸卵を作ります

6. 6

   水をお鍋に入れて、中火にかけます

7. 7

   お鍋の水が沸騰するまでに、タレを作ります
   ☆の材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ500wで1分～1分半程度加熱し、三温糖を溶かします

8. 8

   三温糖が溶け、粗熱がとれたら、★を加えてよく混ぜ合わせます

9. 9

   お鍋が沸騰したら、生麺を2分～2分半程度茹でます
   ※麺のお好みの固さになるように、時間を調整して下さい

10. 10

    麺が茹でられたら、ザルにあけて、流水で良く洗い、表面のぬめりを洗い流します

11. 11

    麺を水洗いしたら、よく水気を切り、お皿に盛り付けます

12. 12

    麺の上に、プチトマト・きゅうり・錦糸卵・ハムを彩りよくのせます

13. 13

    タレをかけて、できあがり