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ししとうの醤油麹炒め レシピ・作り方

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ma.rai.on
酢の入った醤油麹で炒めただけの簡単おかずです

材料（2~3人分）

ししとう
40個
オリーブオイル
大さじ2
醤油麹＋酢
大さじ2~
鰹節
ひとつかみ
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作り方

  1. 1
    ししとうのヘタを取り除き縦長に半分に切る
    フライパンに火をつけ、オリーブオイルを入れてししとう混ぜる
  2. 2
    オリーブオイルがからんだら、蓋をして蒸し焼きにする
    時々、混ぜながら焼く
  3. 3
    しんなりして焼けてきたら、火を弱め醤油麹＋酢を入れて炒める
  4. 4
    火を止め鰹節を加えて混ぜたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に混ぜ合わせたら、あまり混ぜすぎないで焼きを入れる

きっかけ

小さいししとうを頂いたので

公開日：2023/09/20
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関連情報

カテゴリ
ししとうオリーブオイルかつお節（鰹節）

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ma.rai.on 子供達のお弁当を卒業し、ほぼ玄米にちかいご飯にかえました 身体に良さそうなヘルシーそうなもの～野菜やきのこ、酢、ごま、海苔など良く使ってます 基本、調味料は、何でもザックリ使って作るので、お好みで調整してくださいね

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