御飯入り♪ブロッコリーと人参のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵、豆乳、御飯を加えて、馴染ませるように混ぜ、小麦粉、塩、重曹を加えて混ぜ合わせ、生地を作ります。

2. 2

   竹輪を刻み、人参を薄切りに、ブロッコリーを子房に分けて切ります。

3. 3

   ブロッコリーは更に半分にカットして、小さめした方が火が通りやすくなります。

4. 4

   薄く油をひいたフライパンを熱し、竹輪と人参とブロッコリーを中～弱火で炒めます。
   →ブロッコリーの蕾側は焦げやすいので、切り口がフライパンの面に当たる様にしておくと◎

5. 5

   炒めた具材をいったん取り出して、生地に加えて混ぜ合わせて生地を作ります。
   （※）

6. 6

   薄く油をひいたフライパンを熱し、（※）を広げ入れます。
   →ブロッコリーは蕾を上にして散らすようにすると◎

7. 7

   蓋をして中~弱火で両面を焼きます。
   →ブロッコリーは焦げやすいので、様子をみながら焼きましょう。

8. 8

   頂く時にオリーブオイルを添え、お塩をパラパラとまぶして出来上がり♪