ナッツとレーズンのりんごケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナッツとレーズンを粗く刻んでおきます。

2. 2

   小さめの角切りにしたりんごを、フライパンに入れて中～弱火で熱します。

3. 3

   そのまま煮詰めて、取り出しておきます。
   ▶100g→45gになります。

4. 4

   ボウルに卵と砂糖：20gを入れて、人肌位の湯せんで温めながら、白っぽい色になり、もったりするくらいまで泡立てます。

5. 5

   豆乳を加えて混ぜ、オイルを少しずつ加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   ☆を合わせて振るい入れ、ヘラで切るようにしながら混ぜ合わせます。
   ▶☆は2回に分けて加えると◎

7. 7

   ナッツ・レーズン・りんごを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作ります。

8. 8

   ケーキ型に生地を入れ、オーブンで焼いて出来上がり♪
   （余熱＋180℃：30分位）
   ▶焼き時間は、生地の厚みやお使いの機種によって異なるので、様子をみて調整してください。