ヌテラティラミスシャルロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに粉砂糖と生クリームを入れて、底を氷水にあてながら、固いツノが立つまで泡立てます

2. 2

   生クリーム80gとクリームチーズをボウルにを入れてホイッパーで混ぜます

3. 3

   手順1の1/3を別のボウルにを入れてヌテラを加えて、ホイッパーで混ぜ合わせます

4. 4

   残りの生クリームにバニラエッセンスを加えてホイッパーで混ぜます

5. 5

   ビスコッティ8本をアイスネスカフェに浸しケーキリングのベースの底を敷き詰めます

6. 6

   手順5に手順2を加えてスプーンで平らにします。この上にアイスネスカフェに浸したビスコッティ8本を配置して敷き詰めます

7. 7

   手順6に手順3を加えて、スプーンで平らにします。その上にアイスネスカフェに浸したビスコッティ8本を配置して敷き詰めます。その上に手順4を加えてスプーンで平らにします

8. 8

   手順7を冷蔵庫に入れて、12時間寝かせます

9. 9

   冷蔵庫から取り出し、ケーキリングを外します

10. 10

    ヴァローナ ジヴァララクテ40%と大東無糖カカオ100%を合わせ
    細かく刻んで、湯煎にかけて溶かします。ビスコッティ20本を浸して乾燥させます

11. 11

    残りの溶かしたチョコレートを手順9をにかけて、ヘラで全体に伸ばします。スプーンを使ってビスコッティを押しながら素早く周りを貼ります

12. 12

    仕上げにココアパウダーをふりかけたら出来上がりです