アーモンドクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下準備]無塩バターは常温で柔らかく戻しておく。全卵は常温に戻しておく

2. 2

   ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でまわし混ぜてクリーム状西、混ざりやすいようにキビ砂糖を2~3回に分けて加え、まわし混ぜる

3. 3

   溶いた全卵を2~3回分けて加え、その都度同様によく混ぜる※卵とバターは水と油の関係。少しずつ混ぜていく。もし分離してしまったら、アーモンドプードルを少量先に加え混ぜる

4. 4

   アーモンドプードルを加え、同様に混ぜる。混ざればよい。