南国フルーツミックスムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、アーモンドクランブルを作ります。レシピID1260021647にのせています

2. 2

   南国フルーツムースを作ります。
   レシピID1260021648にのせています

3. 3

   セルクル型の底にしっかりラップをします

4. 4

   生地をラップしたセルクル型に入れて、平らにします

5. 5

   冷凍庫で冷やし固めます

6. 6

   レアチーズムースを作ります。レシピID126ID1260021654にのせています

7. 7

   冷凍庫から冷やし固めた南国フルーツムースを取り出し、レアチーズムースを、手順5に入れて平らにし、冷凍庫で一晩冷やし固めます。

8. 8

   マンゴとオレンジのジュレを作ります。冷水を粉ゼラチンにふりかけて、よく混ぜて冷蔵庫でふやかします

9. 9

   グラニュー糖と粉末寒天をよーく混ぜておきます

10. 10

    マンゴとオレンジジュースをフードプロセッサーでピューレしてボールに入れます

11. 11

    ポッカレモンを手順10に加えて、鍋に入れて弱火にかけてよく混ぜます。

12. 12

    ふつふつしてきたら、粉末寒天と上白糖を加えて溶けるまで混ぜます。

13. 13

    火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜて溶かします

14. 14

    冷凍庫から南国ムースを取り出し、マンゴとオレンジのジュレをかけます

15. 15

    セルクル型を外し、南国ムースをアーモンドのクランブルの上にのせて、冷蔵庫で2~3時間位解凍させます。

16. 16

    冷蔵庫から取り出し、飾り付けしたら出来上がりです