ツナ、ナスとキノコのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく:つぶして芽を除く
   タマネギ:1mmの薄切りにして水にさらす
   ナス:1.5cm角切りにして水にさらす
   ぶなじめじ:石突きとる

2. 2

   にんにくとピュアオリーブオイルをフライパンに入れ、中火にかける

3. 3

   タマネギを加え、透明感が出たらぶなしめじを加える。ぶなじめじがしっとりしてきたら、ナスを加える。

4. 4

   白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす。

5. 5

   ホールトマトを加え、潰した後にツナを加える。ローリエを半分に千切って入れる。ホールトマトの臭みが消えたら、塩を入れる。濃い目の味が好みなら塩を足す。味を決めたらソースは完成！

6. 6

   ローリエを取り除く。
   使用するソースは2/3量。残りはタッパーなどに入れて冷凍できます。

7. 7

   塩1%の湯でスパゲティを茹でる。

8. 8

   茹で上がったスパゲティをソースと和える。汁気が少なければ茹で汁を加える。
   EXVオリーブオイルを加えて和え、黒胡椒をかけて完成！