材料(8人分)
- 強力粉
- 270g
- ココアパウダー
- 30g
- 水
- 210ミリ
- 砂糖、ショートニング
- 各30g
- 塩、ドライイースト
- 各4g
- ドライクランベリー、くるみ
- 各60g
作り方
-
- 1
- 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。
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- 2
- 生地を八等分にし、丸める。濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取る。
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- 3
- 好きな形に成形し、閉じ目を下にしてキッチンペーパーの上に並べる。濡れ布巾をかけ、二倍の大きさになるまで発酵させる。
-
- 4
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- 180度に予熱したオーブンで12分焼く。
きっかけ
ドライフルーツにハマっているので、パンに加えてみました
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