材料(6人分)
- 強力粉
- 280g
- ココアパウダー
- 20g
- 砂糖
- 40g
- バター
- 20g
- 塩、イースト
- 各4g
- スキムミルク
- 15g
- 水
- 210ミリ
作り方
-
- 1
- 全ての材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。
砂糖が多めなので、発酵に時間がかかります。
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- 2
- パンを六等分にし、丸めて濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取る。
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- 3
- 好きな形に成形し、濡れ布巾をかけ、二倍の大きさになるまで発酵させる。
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- 4
- 180度に予熱したオーブンで12分焼く。
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