材料(6人分)
- 強力粉
- 300g
- ブラウンシュガー
- 30g
- 塩、イースト
- 各4g
- バター
- 20g
- 水
- 210ミリ
- スキムミルク
- 10g
作り方
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- 1
- 全ての材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。
★砂糖の多いパンまで、発酵まで時間がかかります。
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- 2
- 六等分にし、丸めて、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取る。
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- 3
- 好きな形に成形し、濡れ布巾をかけて、二倍になるまで発酵させる。
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- 4
- 180度に予熱したオーブンで12分焼く。
きっかけ
ブラウンシュガーが好きなので、たっぷり入れてみました
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