材料(8人分)
- 強力粉
- 300g
- 塩、イースト
- 各4g
- 砂糖、バター
- 各15g
- スキムミルク
- 10g
- 水
- 210g
- 白ごま
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 白ごま以外を、ホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。
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- 2
- 生地を8等分にして、丸める。濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイムを取る。
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- 3
- 生地を丸め直す。
-
- 4
- 白ごまを皿に入れ、その中にパン生地を入れて、白ごまをくっつける。
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- 5
- 濡れ布巾をかけて、二倍の大きさにになるまで二次発酵する。
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- 6
- 180度に予熱したオーブンで、12分焼く。
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