失敗しない♪シュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルの中で溶いておく。

2. 2

   鍋にバターと水を入れ、火をつける。

3. 3

   沸騰したら、火を止める。薄力粉を加え、ヘラでしっかり混ぜる。

4. 4

   卵を少しづつ加えよく混ぜる。ヘラで持ち上げたとき、生地が三角形がなり、5秒後に落ちるようになったらやめる。

5. 5

   生地を絞り袋に入れ、鉄板の上に敷いたクッキングペーパーの上に絞る。

6. 6

   スプレーで霧吹きし、絞り出した生地の先を指でならす。

7. 7

   190度のオーブンで35分焼く。このとき、オーブンは焼けるまで開けない。

8. 8

   網の上などで冷まし、生地を半分に切り、カスタードクリームを挟む。