生ハム入り☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鍋に湯を沸かし、キャベツの葉を下茹でし、氷水でしめる。
   ・玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする
   ・ハムを小さく切る
   ・卵白を溶きほぐす

2. 2

   熱したフライパンに油を入れ、ニンニクを炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
   炒めたら、粗熱を取る。

3. 3

   ボウルにひき肉、２、ハム、塩コショウ、ナツメグ、を入れて卵白を調整しながら入れたらよくこねる。
   団子状にし、生ハムで巻く。

4. 4

   キャベツを巻きつける。
   鍋にコンソメスープを入れ沸かし、ロールキャベツを２０分ほど弱火で火入れしたら完成。

5. 5

   ３の状態で冷凍し、ハンバーグとして使用してもいい。