巻かないロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ飴色になるまでしっかり火を入れる。
   出来たら粗熱を取る。

2. 2

   1と合挽き肉、人参のみじん切り、卵白、塩コショウを入れて、粘りが出るまでしっかり練る。

3. 3

   フライパン(or鍋)に2のタネを丸く平らに入れ、その上にキャベツ、タネ、キャベツとミルフィーユにする。

4. 4

   3にトマトの水煮と白ワイン、固形ブイヨンを入れてフタをし、中火で煮込む。
   途中スプーンでトマトソースをキャベツにかける。25分位じっくり煮込んだら塩コショウで味を整え完成。