豚ロースの西京漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕をほぐしながら鍋に入れ、弱火でみりんと酒でダマにならないよう溶かす。
   溶けたら西京味噌を入れて合わせる。

2. 2

   １の漬け地を豚肩ロース肉の両面にべっとりと塗り、最低１時間漬けておく。

3. 3

   魚焼きグリルに焦げ付き防止の油（分量外）をハケで塗り、肉を両面焦げ色が付くまで焼いたら完成。