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ふわふわ♩ココア生地のチョコパン♩ レシピ・作り方

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ふわふわのココア生地のパンに、チョコレートをインしました♩

材料(6人分)

【パン生地】
強力粉
235g
ココアパウダー
15g
バター、砂糖、卵黄
各20g
スキムミルク
10g
145ml
塩、イースト
各3g
【フィリング】
チョコレート
一枚
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作り方

  1. 1
    パン生地の材料を全て、ホームベーカリーに入れスイッチオン。(一次発酵まで)


    チョコレートを包丁で砕いておく。
  2. 2
    生地を取り出し、丸めなおして、10-15分ベンチタイムを取る。
  3. 3
    生地を25cm×25cmぐらいに、四角に伸ばし、巻き終わりを少し残して砕いたチョコレートを乗せる。
  4. 4
    生地をぐるぐる巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。棒状にしたら、6当分に切り、クッキングシートに乗せる。
  5. 5
    暖かい場所に置いて、乾燥させないように、濡れ布巾を被せ、二倍になるまで二次発酵する。
  6. 6
    180度に予熱したオーブンで、12-13分焼いて、網の上に置き、冷ます。

きっかけ

ココア生地でチョコレートを巻いたら美味しいと思ったので

公開日:2018/08/31

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