サクッ☆カスタードタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに卵黄→砂糖→コーンスターチ→牛乳の順に加えながホイッパーでよく混ぜたら、ゆるくラップをかける。

2. 2

   レンジ600wで1分チンしたら泡だて器で混ぜる。チンして混ぜるを3〜4回繰り返す。

3. 3

   バニラエッセンスを加えてよく混ぜたら、クリームの上につくように、ラップをして、冷やしておく。

4. 4

   ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。

5. 5

   途中2〜3回に分けて砂糖を加えてツノがたつくらい泡立てる。

6. 6

   タルト生地にカスタードを入れ、その上にメレンゲを乗せる。

7. 7

   １８０度に予熱したオーブンで、５分程焼く。メレンゲに焼き色がつけば出来上がり。