にんじん酵母でカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン酵母で作った中種を使用。（レシピID：1260003161　にんじんで天然酵母作り）

2. 2

   ホームベーカリーに材料をすべて入れ、40分捏ね、その後取りだして、タッパーに入れて、2時間半１次発酵(2.5倍位になる)。

3. 3

   打ち粉をして、形を整え、天板にのせる。

4. 4

   ２次発酵（１時間半)後、200度で20～25分焼く。