レモンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、砂糖･塩を加えてすり混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。

2. 2

   １に溶き卵を少しずつ加えながら、混ぜる。

3. 3

   ２にレモン汁を少しずつ加えて混ぜる。

4. 4

   水分が多くなって混ぜにくくなったら、薄力粉を少し振るい入れ、レモン汁と少量の薄力粉を交互に加えて混ぜる。

5. 5

   薄力粉を全量加えたら、ヘラでさっくり混ぜる。

6. 6

   冷蔵庫で一時間くらい休ませたら（急ぐ時は冷凍庫で10分位冷やして）、5mm厚に伸ばして、180度で15分焼く。

7. 7

   ★応用編（同じような作り方で出来ます）
   ①カボチャクッキー（レシピID：1260000025）

8. 8

   ②全粒粉チョコクッキー（レシピID：1260000539）
   ③ハートの詰まったジャムクッキー （レシピID：1260000538）