巨大柚子で作る柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   処理前、丸々1個で600g。皮をしっかり洗ってから、薄切りにし、中の実は薄皮ごとザクザクと切る。

2. 2

   皮に、重曹を小さじ１杯位加えて、たっぷりのお湯で茹でて、お湯を捨てる。×2回繰り返し。
   

3. 3

   茹でこぼした皮に、実と砂糖と少量のお水を加えて煮る。水分が足りなくなったら足しながら、柔らかくなるまでことこと煮る。